Крапфен они не более чем пластинки из слоеного теста, оставленные для подъема; затем их обжаривают, наполняют джемом или заварным кремом и, наконец, посыпают пудрой или сахарным песком. Бесспорные главные герои деревенских ярмарок, наполненные джемами, кремами и шоколадом, они доставят истинное наслаждение вкусу молодых и старых. Предлагайте их на шведском столе во время карнавала вместе со знаменитыми американскими пончиками. Пончикиблины и ай Сардинские жареные факты и успех гарантирован! Вот как приготовить крапфен дома с нашими советами и шагами: при некоторой осторожности вы получите очень мягкие и вкусные пончики, как тесто.
Ингредиенты для 6/8 человек
ДЛЯ ТЕСТА
Мука средней крепости: 275 г
Цельное молоко: 80 мл
Сухие дрожжи: 4 г (свежие дрожжи 12 г)
Сливочное масло: 40 г
Средние яйца: 2
Сахарный песок: 40 г
Необработанный лимон: 1
Ром: 20 мл
Соль: 4 г
ДЛЯ ФАРЦИИ
Арахисовое масло: 1 л
Сахарная пудра: по вкусу
Абрикосовый джем: 300 г
Приготовление: 1 час
Готовка: 6 минут
Итого: 1 час, 6 минут
Калории: 350Ккал/100г
Подготовка к работе.
1
Возьмите молоко и нагрейте его в микроволновке или в кастрюле, пока оно не достигнет 30°; снять с огня и добавить дрожжи.