Вишисуаз, крем из лука-порея, сливок и картофеля

[Дебби]

https://sbenny.com/blog/cat/gardening/feed/

Вишисуаз, крем из лука-порея, сливок и картофеля



Там Vichyssoise это холодный крем из картофеля, лука, лука-порея, бульона (традиционно курица, но можно использовать и овощи), молоко, сливки, соль. Особенность этого приготовления в том, что ингредиенты нужно отварить в овощном бульоне, дать остыть и только в холодном виде смешать со свежими сливками. Этот процесс позволяет получить сладкий, нежный, свежий и идеальный крем для летних глотков. Его можно приправить классическим мускатным орехом, а также подавать с рубленой петрушкой, зеленым луком или кервелем. Обычно его подают с богами хрустящий хлеб слегка поджарить, а затем приправить тонким слоем свежего сливочного масла. Можно внести некоторые изменения, чтобы сделать Vichyssoise легче, и, соблюдая некоторые меры предосторожности, вы сможете воспроизвести это дома. великая классика французской кухни.

Ингредиенты для 2 человек

• Лук-порей: 2
• Картофель: 1
• Лук: ½
• Сливочное масло: 50 г
• Свежие сливки: 300 мл
• Овощной бульон: 300мл
• Соль по вкусу

• Приготовление: 15 минут
• Готовка: 40 минут
• Итого: 55 минут
• Калории: 427 ккал/порция

Подготовка к работе.

1

Очистите и нарежьте колечками лук и лук-порей.


Пост продолжается в нашем блоге: Вишисуаз, крем из лука-порея, сливок и картофеля

Что вы думаете об этом? Не стесняйтесь отвечать ниже!