Torta Sbrisolona, ​​рецепт торта из Мантуи

Sbenny.com доверяют 1,325,045 XNUMX XNUMX счастливых пользователей с 2014 года.
Зарегистрируйтесь

Дебби

СБ Картель Максимальный уровень
Штатный сотрудник
♥ Морская королева
Модератор
Отряд СБ Мод ⭐
VIP-пользователь
✔ Утвержденный релизер
Активный пользователь
👑 Лучший плакат в этом месяце
Участник 8 лет
Torta Sbrisolona, ​​рецепт торта из Мантуи



Торт Сбрисолона или "торт из трех чашек”: это, пожалуй, самый известный десерт города Мантуи в Ломбардии. Названный так из-за своей рассыпчатой ​​консистенции и многочисленных крошек, которые образуются, когда его разрезают или надкусывают, торт сбрисолона готовится из муки 00, миндальной муки и кукурузной муки, ингредиента очень традиционная выпечка Северной Италии. В муку добавляется масло (в прошлом заменено салом), сахар, яйцо, миндаль и лимон. На десерт нельзя добавлять дрожжи, согласно мантуанской традиции. Торт сбрисолона очень вкусный и ароматный, его можно подавать отдельно или с щедрой порцией заварного крема, ганаша с шоколадным маслом или легким апельсиновым кремом, который еще больше усиливает вкус основы сбрисолона.

Ингредиенты для 10 человек

  • Мука 00: 100 г
  • Кукурузная мука: 100 г
  • Миндальная мука: 100 г
  • Яйцо: 1
  • Сливочное масло: 100 г
  • Необработанный лимон: 1
  • Сахар: 80 г
  • Миндаль: 50 г + 5 для украшения
  • Приготовление: 1 час, 30 минут
  • Готовка: 50 минут
  • Итого: 2 часов, 20 минут
  • Калории: 352 ккал/порция
Подготовка к работе.

1

Если вы не нашли готовой миндальной муки, ее можно приготовить дома из 100 граммов миндаля.


Пост продолжается в нашем блоге: Torta Sbrisolona, ​​рецепт торта из Мантуи

Что вы думаете об этом? Не стесняйтесь отвечать ниже!
 
Топовое