Полента испорченная с грибами и мясным соусом

[Дебби]

https://sbenny.com/blog/cat/gardening/feed/

Полента испорченная с грибами и мясным соусом



Там бестолковая полента это уникальное блюдо, которое более чем вкусно. Это важный выбор в зимние месяцы, с его полным ароматом, многогранным вкусом и плотной, приятной текстурой. Испорченная полента родилась и распространилась в регионах северной Италии, и каждый со временем произвел свой типичный вариант: например, в долине Аоста, приправленный сыром фонтина, тертым сыром и маслом, «полента конча», очень распространенная в Ломбардии и Пьемонте, или «пачиарела» из Романьи, основанная на на колбасу и томатный соус. Список был бы слишком длинным. Существует много видов приправ и различные виды хлопьев, из которых теперь по всей Италии готовят вкусную мешанку из полента. Вариант, который мы предлагаем вам сегодня, с мясом и грибным соусом, который очень хорошо сочетается с любым типом поленты, как с кукурузной, так и с гречневой или другой крупой на ваш вкус.

Ингредиенты для 6 человек

• Свежие грибы: 500 г
• Фарш: 300 г
• Сосиски: 3
• Желтая мука для поленты: 350 г
• Томатный соус: 500 г
• Пармезан: 80 г
• Вода: 2л
• Крупная соль: 1/2 ст.
• Мелкая соль: 10 г
• Эво масло: 40 мл
• Чеснок: 1 зубчик
• Петрушка: 1 пучок
• Белое вино: 1 стакан
• Сельдерей: 2 стебля
• Морковь: 2
• Лук: 1 небольшой

• Приготовление: 1 час
• Готовка: 2 часов, 30 минут
• Итого: 3 часов, 30 минут
• Калории: 745 калорий/порция

Приготовить рагу

1

Лук очистить и нарезать не слишком тонкими ломтиками (3-4 мм).


Пост продолжается в нашем блоге: Полента испорченная с грибами и мясным соусом

Что вы думаете об этом? Не стесняйтесь отвечать ниже!