Zuccotto: тосканский десерт по изысканному рецепту
Ассоциация цуккотто типичный тосканский семифредо в форме полусферы. С этим рецептом вы окунетесь в два очень сладких слоя рикотты, первый из которых пропитан цукатами, а другой окутан интенсивным вкусом горького какао и шоколада. Чтобы создать шоколадный вариант, попробуйте это Цуккотто с рикоттой и черешней, настоящий восторг. Приготовьте Zuccotto и подайте его к столу, чтобы гости потеряли дар речи, когда, разрезая его, увидели многослойность и красочность интерьера!
Ингредиенты для 6 человек
ДЛЯ БИРЖЕВОГО ТОРТА
Яйца: 6
Сахарный песок: 180 г
00 мука: 200 г
Сливочное масло: 20 г
ДЛЯ КРЕМА С РИКОТТА
Рикотта: 500 г
Сахарный песок: 200 г
Ром: 20 мл
Ассорти цукатов: 80 г
Хлопья темного шоколада: 80 г
Какао горькое: 30 г
ДЛЯ ВАННОЙ
Алкермес: 200 мл
Вода: 100 мл
Приготовление: 1 час
Готовка: 25 минут
Итого: 1 час, 25 минут
Калории: 100Ккал/50г
Подготовка к работе.
1
Восстановите планетарный миксер и добавьте в его чашу яйца вместе с сахарным песком.