Vincisgrassi, рецепт первого блюда из региона Марке

[Дебби]

https://sbenny.com/blog/cat/gardening/feed/

Vincisgrassi, рецепт первого блюда из региона Марке



Винцисграсси это свежая паста с несколькими слоями, чередующимися с вкусным рагу из смешанного мяса и внутренностей, запекать в духовке до образования румяной корочки. Рецепт блюда типично для маршей и потребляются по всему региону и в окрестностях, они готовятся прежде всего для обильных обедов по воскресеньям или в праздничные дни. В каждой семье из поколения в поколение передавался свой рецепт: кто-то готовил их, добавляя бешамель, кто-то меняя мясо соусом, разнообразив внутренности и добавляя петушиные гребешки или кусочки цесарок. Некоторые рецепты также включают использование бычьих мозгов. В нашем рецепте мы предлагаем вам вариант с мякоть говядины и куриная печеньза очень интенсивный и решительный вкус, который сделает это первое блюдо идеальным для всей семьи.

Ингредиенты для 8 человек

• Мякоть говяжьего фарша: 700 г
• Куриная печень: 300 г
• Морковь: 1
• Сельдерей: 1 ребро
• Лук: 1
• Томатное пюре: 1 литр
• Оливковое масло экстра вирджин: 100 мл
• Белое кулинарное вино: 100 мл
• Гвоздика: 1
• Свежая паста для лазаньи: 600 г
• Тертый Пармезан Реджано: 200 г
• Масло: 1 орех

• Приготовление: 1 час
• Готовка: 2 часов, 45 минут
• Итого: 3 часов, 45 минут
• Калории: 767 калорий/порция

Подготовка к работе.

1

Налейте масло в большую кастрюлю и временно отставьте в сторону.


Пост продолжается в нашем блоге: Vincisgrassi, рецепт первого блюда из региона Марке

Что вы думаете об этом? Не стесняйтесь отвечать ниже!