Sbenny.com доверяют 
Sbenny
Сумасшедший ученый
Штатный сотрудник
Админ
Отряд СБ Мод ⭐
✔ Утвержденный релизер
Активный пользователь
Розовый торт, вкусный рецепт самого известного мантуанского торта
Там Розовый торт это типичный десерт Ломбардии, точнее кухни Мантуи и Брешии. Это тесто, которое оставляют подниматься, очень богатое маслом и сахаром, раскатывают само по себе и кладут на сковороду: оно получило свое название из-за характерной формы, которую оно принимает, корзины из недавно распустившихся бутонов роз. Будучи сценографическим десертом, подходит в качестве предложения в конце банкета, во время фуршета или по особым случаям. Вкусный, но с простым вкусом, этот десерт удивит молодых и старых! Вот наш рецепт приготовления нежного и вкусного торта с розами.
Ингредиенты для 8/10 человек
1
Смешайте муку Манитоба и муку 00 в большой миске.
2
Добавьте сахарный песок и начните смешивать ингредиенты. Затем добавьте масло, предварительно растопленное, и продолжайте взбивать венчиком.
3
Влейте в миску молоко, а затем яйцо. Все перемешать венчиком; через несколько минут приступить к тесту вручную.
4
Переложите тесто на разделочную доску и продолжайте месить, пока не получится однородное и плотное тесто. В этот момент поместите его в миску, накрытую пищевой пленкой, и оставьте на 2 часа.
5
По истечении времени, когда тесто увеличится вдвое, выложите его на доску, предварительно присыпанную мукой.
6
С помощью скалки раскатайте тесто, пока не получится прямоугольник, имеющий толщину примерно полсантиметра.
7
Возьмите кухонную щетку и полностью покройте поверхность теста растопленным сливочным маслом; затем посыпать сахарной пудрой.
8
Ножом вырезать из теста много полосок и каждую свернуть на себя.
9
Полученные таким образом розы поместите в форму диаметром 24 см, предварительно смазанную маслом. Смажьте розы растопленным сливочным маслом и оставьте подниматься еще на час.
10
В этот момент поместите противень в аэрогриль и выпекайте при 170° около 30 минут; после приготовления выньте его из духовки, дайте остыть в течение нескольких минут и снимите со сковороды. Поместите торт «Роза» на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Аксессуары
Розовый торт можно сохранить на 2 дней под стеклянным колпаком или завернутым в пищевую пленку.
История
С прибытием Изабелла д'Эсте В конце 15-го века, которая стала маркизой Мантуи, выйдя замуж за Франческо II Гонзага, мантуанская кухня находилась под влиянием кухни Эмилии: маркиза попросила совета у повара лордов Феррары, который, по-видимому, создал «Торта делле роза». для нее, в знак уважения к его красоте. Торт из роз сразу же завоевал успех и, таким образом, стал частью гастрономической культуры Мантуи как один из самых потребляемых десертов в этом районе Италии; и сегодня этот десерт никогда не разочаровывает тех, кто его пробует.
Ингредиенты для 8/10 человек
Продолжайте читать здесь: Розовый торт, вкусный рецепт самого известного мантуанского торта
Что вы думаете об этом? Не стесняйтесь отвечать ниже!
Там Розовый торт это типичный десерт Ломбардии, точнее кухни Мантуи и Брешии. Это тесто, которое оставляют подниматься, очень богатое маслом и сахаром, раскатывают само по себе и кладут на сковороду: оно получило свое название из-за характерной формы, которую оно принимает, корзины из недавно распустившихся бутонов роз. Будучи сценографическим десертом, подходит в качестве предложения в конце банкета, во время фуршета или по особым случаям. Вкусный, но с простым вкусом, этот десерт удивит молодых и старых! Вот наш рецепт приготовления нежного и вкусного торта с розами.
Ингредиенты для 8/10 человек
- Мука Манитоба: 250 г
- 00 мука: 250 г
- Молоко: 200 мл
- Сахарный песок: 50 г
- Сливочное масло: 60 г
- Яйцо: 1
- Свежие пивные дрожжи: 8 г
- ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ
- Сливочное масло: 150 г
- Сахарная пудра: по вкусу
- Готовка: 30 минут
- Итого: 30 минут
- Калории: 327Ккал/100г
1
Смешайте муку Манитоба и муку 00 в большой миске.
2
Добавьте сахарный песок и начните смешивать ингредиенты. Затем добавьте масло, предварительно растопленное, и продолжайте взбивать венчиком.
3
Влейте в миску молоко, а затем яйцо. Все перемешать венчиком; через несколько минут приступить к тесту вручную.
4
Переложите тесто на разделочную доску и продолжайте месить, пока не получится однородное и плотное тесто. В этот момент поместите его в миску, накрытую пищевой пленкой, и оставьте на 2 часа.
5
По истечении времени, когда тесто увеличится вдвое, выложите его на доску, предварительно присыпанную мукой.
6
С помощью скалки раскатайте тесто, пока не получится прямоугольник, имеющий толщину примерно полсантиметра.
7
Возьмите кухонную щетку и полностью покройте поверхность теста растопленным сливочным маслом; затем посыпать сахарной пудрой.
8
Ножом вырезать из теста много полосок и каждую свернуть на себя.
9
Полученные таким образом розы поместите в форму диаметром 24 см, предварительно смазанную маслом. Смажьте розы растопленным сливочным маслом и оставьте подниматься еще на час.
10
В этот момент поместите противень в аэрогриль и выпекайте при 170° около 30 минут; после приготовления выньте его из духовки, дайте остыть в течение нескольких минут и снимите со сковороды. Поместите торт «Роза» на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Аксессуары
- Большая чаша
- Кнут
- Пленка для кухни прозрачная.
- Щетка для кухни
- Рулонный штифт
- Нож
- Кастрюля с шарниром диаметром 24 см.
- Для сладкоежек предлагаем вариант торта «Роза»: попробуйте заменить масло и сахар прослойкой из крема. Фисташка или шоколад, не пожалеете!
- Для более ароматного оттенка мы предлагаем вам взять семена ванили и положить их в растопленное масло.
- Попробуйте добавить в начинку горсть измельченных фундука, изюма или шоколадной крошки.
- Как насчет того, чтобы попробовать этот пирог в пикантной версии? Обогатите начинку мясным ассорти и сырами по своему вкусу, такими как провола и ветчина или scamorza и шпик.
Розовый торт можно сохранить на 2 дней под стеклянным колпаком или завернутым в пищевую пленку.
История
С прибытием Изабелла д'Эсте В конце 15-го века, которая стала маркизой Мантуи, выйдя замуж за Франческо II Гонзага, мантуанская кухня находилась под влиянием кухни Эмилии: маркиза попросила совета у повара лордов Феррары, который, по-видимому, создал «Торта делле роза». для нее, в знак уважения к его красоте. Торт из роз сразу же завоевал успех и, таким образом, стал частью гастрономической культуры Мантуи как один из самых потребляемых десертов в этом районе Италии; и сегодня этот десерт никогда не разочаровывает тех, кто его пробует.
Ингредиенты для 8/10 человек
- Мука Манитоба: 250 г
- 00 мука: 250 г
- Молоко: 200 мл
- Сахарный песок: 50 г
- Сливочное масло: 60 г
- Яйцо: 1
- Свежие пивные дрожжи: 8 г
- ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ
- Сливочное масло: 150 г
- Сахарная пудра: по вкусу
- Готовка: 30 минут
- Итого: 30 минут
- Калории: 327Ккал/100г
Продолжайте читать здесь: Розовый торт, вкусный рецепт самого известного мантуанского торта
Что вы думаете об этом? Не стесняйтесь отвечать ниже!
