Ризотто со спаржей, пошаговый рецепт

[Дебби]

https://sbenny.com/blog/cat/gardening/feed/

Ризотто со спаржей, пошаговый рецепт



Ассоциация ризотто со спаржей это очень универсальное и настоящее первое блюдо, подходящее для подачи во время неофициальных и официальных обедов, с кремовой и обволакивающей консистенцией. Приготовление очень простое, с некоторыми хитростями по очистке спаржи, одного из самых ароматных весенних овощей, богатого витаминами и минеральными солями, идеально подходящего для того, чтобы принести много пользы организму. Хитрость, чтобы сделать ризотто со спаржей по-настоящему очень кремовый и бархатистый это смешивание части спаржи, а также сливки в конце с пармезаном и холодным маслом из холодильника. В нашем рецепте также есть начальное приготовление легкого бульона, как альтернативы овощному бульону. А если вы любите спаржу и ищете, как вкусно поесть ее с макаронами, попробуйте нашу запеченную пасту со спаржей и сыром таледжио!

Ингредиенты для 4 человек

• Спаржа: 500 г
• Рис для ризотто: 300 г
• Лук: 1
• Оливковое масло экстра вирджин: 3 ст.л.
• Масло: 40г
• Белое вино: 30 мл
• Соль по вкусу
• Пармезан: 50 г
• Холодное сливочное масло для крема: 30 г
• Сельдерей: 1 ребро
• Вода: 2 литров

• Приготовление: 1 час
• Готовка: 40 минут
• Итого: 1 час, 40 минут
• Калории: 365 ккал/чел.

МЕТОД

1

Чтобы приготовить ризотто со спаржей, начните с приготовления легкого овощного бульона.


Пост продолжается в нашем блоге: Ризотто со спаржей, пошаговый рецепт

Что вы думаете об этом? Не стесняйтесь отвечать ниже!