Sbenny.com доверяют 
Дебби
СБ Картель Максимальный уровень
Штатный сотрудник
♥ Морская королева
Модератор
Отряд СБ Мод ⭐
VIP-пользователь
✔ Утвержденный релизер
Активный пользователь
👑 Лучший плакат в этом месяце
Участник 8 лет
Панисса, ризотто Верчелли
Панисса — типичное ризотто пьемонтской гастрономии, в частности, оно родилось в городе Верчелли. Именно на фестивале, представленном в этом городе много лет назад, я открыл для себя и попробовал это ризотто. Это Ризотто богатое, сытное и питательное, на основе бобов борлотти или салуджа, красного вина, сала и салями дужа. Затем рецепт настраивается в зависимости от региона, с сельдереем, морковью, капустой или сыром. История паниссы очень древняя, на самом деле она восходит к крестьянским традициям, которые использовали крупу, похожую на просо. Салями делла духа — это типичная колбаса из Новары, Бьеллы и Верчелли, название которой связано с контейнером, терракотовой кружкой, в которой она выдерживается в сале, чтобы оставаться мягкой. Если не найдем, можем заменить колбасой, салями или мягкой салями.
Ингредиенты для 4 человек
- Рис арборио: 350 г
- фасоль борлотти: 350 г
- сливочное масло: 70 г
- мясной бульон: 1000 мл
- нарезанный белый лук: 1/2
- салями: 50 г
- Барбера: 1 стакан
- Оливковое масло: по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по необходимости
- Приготовление: 15 минут
- Готовка: 15 минут
- Итого: 30 минут
- Калории: 120ккал/100г
1
В кастрюле нагрейте сливочное масло и обжарьте нарезанный лук.
Пост продолжается в нашем блоге: Панисса, ризотто Верчелли
Что вы думаете об этом? Не стесняйтесь отвечать ниже!
