Нуга, рецепт пошагово

[Дебби]

Нуга, рецепт пошагово



Это не Рождество, если оно не появляется на столе нуга. Наслаждение из сухофруктов, сахара и вафель, любимое детьми и взрослыми, неразрывно связано с периодом Рождества и также может стать отличным вкусная идея подарка. Название «нуга» происходит от латинского и означает «поджаривать»: речь идет об обжаривании сухофруктов, которые могут быть разных типов. Миндаль, грецкие орехи, арахис, фисташки: некоторые ингредиенты этого традиционного десерта, чье происхождение до сих пор неясно. Существует много видов нуги из разных регионов, например, пьемонтская нуга, сорт Кремона, венецианский миндаль, нуга Абруццо, нуга Кампании, нуга Сардинии. В рецепте, который мы предлагаем, представлены мед, яичные белки, миндаль, фундук, ваниль и вафельные листы, классическая «белая нуга», сладкая версия, которая очень хорошо сочетается со стаканом Винсанто или Пассито.

Ингредиенты для 2 нуги

• Мед акациевый: 200 г
• Сахар: 200 г
• Вода: 30 мл
• Миндаль и фундук: 450 г
• Яичные белки: 60 г
• Ванилин: 2 г
• Изюминка: 1 тертый лимон
• Хозяин: 2 листа 20 х 30 см

• Приготовление: 40 минут
• Готовка: 3 часов, 30 минут
• Итого: 4 часов, 10 минут
• Калории: 412 калорий/100 г

Подготовка к работе.

1

Налейте мед в стеклянную или стальную миску, пригодную для приготовления на водяной бане.


Пост продолжается в нашем блоге: Нуга, рецепт пошагово

Что вы думаете об этом? Не стесняйтесь отвечать ниже!