Неаполитанский тортано, простой рецепт

[Дебби]

https://sbenny.com/blog/cat/gardening/feed/

Неаполитанский тортано, простой рецепт



Ассоциация Неаполитанский торт это препарат, очень похожий на casatiello. Оба в основном готовятся к Пасхе и готовятся в Великий четверг, чтобы их можно было съесть в субботу. Разница между casatiello и tortano очень проста: casatiello есть яйца на поверхности, в то время как тортано предусматривает, что яйца должны быть сварены вкрутую, очищены от скорлупы, нарезаны дольками и добавлены в начинку. По этой причине тортано часто может быть даже вкуснее, чем касатьелло, даже если у каждой семьи свой вариант рецепта и, очевидно, свои предпочтения в выборе ингредиентов. Хотя многих пугает эта подготовка, на самом деле Тортано очень просто сделать: просто смешайте муку, дрожжи, воду, соль, сало и перец, оставьте подъем на 3-4 часазабей, оставь дать постоять еще 1 час и поставить в духовку. Тортано хорош в приготовленном виде, но советуем удержаться и подождать: на следующий день это будет настоящее лакомство!

Ингредиенты для 8 человек

• Мука 0: 700 г
• Вода: 420 мл
• Дрожжи: 10 г
• Смалец: 90 г
• Соль: 20g
• Перец черный молотый: 10 г
• Неаполитанская салями: 200 г
• Вареная ветчина: 200 г
• Яйца: 4
• Сладкий проволоне: 400 г
• Натертый пекорино: 50 г

• Приготовление: 5 часов, 40 минут
• Готовка: 1 час
• Итого: 6 часов, 40 минут
• Калории: 790 ккал/порция

Подготовка к работе.

1

Растопите дрожжи в стеклянной посуде с водой.


Пост продолжается в нашем блоге: Неаполитанский тортано, простой рецепт

Что вы думаете об этом? Не стесняйтесь отвечать ниже!