Итальянское безе: одна из основ выпечки всего из 3 ингредиентов

Sbenny.com доверяют 1,339,485 XNUMX XNUMX счастливых пользователей с 2014 года.
Зарегистрируйтесь

Sbenny

Сумасшедший ученый
Штатный сотрудник
Администратор
Отряд СБ Мод ⭐
✔ Утвержденный релизер
Активный пользователь
Итальянское безе: одна из основ выпечки всего из 3 ингредиентов



Введение


Там Итальянское безе это очень простое приготовление, основанное на соединении яичных белков с сахарным сиропом. Этот состав идеально подойдет в качестве основы для начинки или украшения десертов: один из таких, безусловно, Торт безе, фантастический для того, чтобы удивить гостей, погружая их в свои деликатесы; Итальянская меренга также идеально подходит для начинки пирогов и пирожных, таких как Павлова, или используется для создания муссов и семифредди. Быстрый в приготовлении десерт, способный сделать любой десерт, который вы решите преподнести своим гостям, привлекательным!

Ингредиенты для 4/6 человек

  • Яичные белки: 4 шт.
  • Сахарный песок: 160 г
  • Вода: 40 г
  • Приготовление: 20 минут
  • Готовка: 5 минут
  • Итого: 25 минут
  • Калории: 250Ккал/100г
Подготовка к работе.

1

Возьмите кастрюлю и налейте в нее воду вместе с сахарным песком.


2

Доведите до тепла и с помощью кухонного термометра измерьте температуру: она должна достигать 121°.


3

Тем временем положите яичные белки в миску и начните взбивать их на средней скорости с помощью электрического венчика.


4

Медленно добавляйте сироп, когда он будет готов.


5

Продолжайте взбивать венчиком на высокой скорости, пока ингредиенты полностью не остынут.


6

Через несколько минут смесь станет белой, вздутой и пенистой: итальянское безе готово.


Аксессуары

  • Маленькая кастрюля
  • Торт термометр
  • Чаша
  • Электрический ручной миксер
Советы и приемы

  • Советуем обратить внимание на температуру смеси для получения отличного результата безе: для правильного результата начинать взбивать белки следует, когда сироп достигнет 110°.
  • Для сладкоежек: попробуйте добавить горький какао-порошок в смесь яичных белков, чтобы приготовить вкусные шоколадные безе!
  • Меренги превосходны, если они приготовлены: в этом случае мы предлагаем вам попробовать изысканные. Французские меренги с добавлением небольшого количества лимонного сока.
  • Позвольте себе добавить в смесь ингредиенты, которые вам больше всего нравятся: от ванили до лесного ореха.
  • Если у вас остались яичные белки, используйте их для приготовления этих изысканных блюд. Кокосовые кусочки чтобы удовлетворить ваше желание сладости!
диск


Итальянское безе можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере. максимум на 1 день.




Ингредиенты для 4/6 человек

  • Яичные белки: 4 шт.
  • Сахарный песок: 160 г
  • Вода: 40 г
  • Приготовление: 20 минут
  • Готовка: 5 минут
  • Итого: 25 минут
  • Калории: 250Ккал/100г

Продолжайте читать здесь: Итальянское безе: одна из основ выпечки всего из 3 ингредиентов

Что вы думаете об этом? Не стесняйтесь отвечать ниже!
 
Топовое