Домашние шалателли

[Дебби]

https://sbenny.com/blog/cat/gardening/feed/

Домашние шалателли



Среди прелестей, которыми может похвастаться Амальфитанское побережье, безусловно, есть и Шалателли. Паста, приготовленная из особых, пикантных и вкусных ингредиентов, идеально подходящая для приправы. свежие морепродукты, но и с простым соусом из свежих томатов. Scialatielli, благодаря своей форме, похоже на лапшу, но они более густые и ароматные. Ингредиенты для их приготовления: перемолотая манная мука, яйца, цельное молоко, оливковое масло первого отжима, сыр пекорино и нарезанный базилик. Довольно необычные ингредиенты для приготовления свежей пасты, но которые прекрасно сочетаются друг с другом. Неудивительно, что само название Шалателлипридумал повар Энрике Косентино в 1978 году происходит от двух слов неаполитанского языка: «лыжа", или "наслаждайтесь", и "тиелла", Это означает, что "кастрюля». Готовить их очень просто и без них уже не обойтись!

Ингредиенты для 2 человек

• Крупа из твердых сортов пшеницы перемолотая: 200 г
• Яйцо: 1
• Цельное молоко: 90 мл
• Натертый пекорино: 50 г
• Оливковое масло экстра вирджин: 10 г
• Базилик: 3-4 листа

• Приготовление: 1 час
• Готовка: 30 минут
• Итого: 1 час, 30 минут
• Калории: 295 ккал/порция

Подготовка к работе.

1

Подготовьте разделочную доску и насыпьте муку, сделав в центре углубления, чтобы получился фонтан.


Пост продолжается в нашем блоге: Домашние шалателли

Что вы думаете об этом? Не стесняйтесь отвечать ниже!